Här är fikafavoriter över hela landet
När du tröttnat på bensinmackskaffe och generiska bake off-bullar är det dags att styra kosan mot de riktiga fikapärlorna längs Sveriges vägar.
M Sverige har samlat fikafavoriter över hela landet – följ med på bakvägen genom Sverige.
Bageriet Krus Undersåker, JÄMTLAND
Inrymt i Fävikens Lanthandel erbjuder bageriet Krus hantverksbakat fika som är värt en omväg. I lanthandeln kan man också passa på att köpa delikatesser och charkuterier från lokala Undersåkers Charkuterifabrik. Passa också på att utforska områdets vackra vandringsleder och Åre by som ligger inom räckhåll.
Trädgårdskafé på Erik-Anders HÄLSINGLAND
Här serveras Hälsninglands landskapsbakverk hälsingeostkaka!
I en 200 år gammal gårdsmiljö serveras klassisk Hälsingeostkaka med råvaror från traktens bönder och producenter. Här används mjöl från Kravodlade marker, ost från lokalt mejeri och kaffe från Hälsingekaffe. Passa på att uppleva de Unesco-listade hälsingegårdarna i närheten.
Linnés Råshult SMÅLAND
Här serveras Smålands landskapsbakverk småländsk ostkaka!
På Carl von Linnés födelseort serveras glutenfri småländsk ostkaka med sylt och grädde i ett trädgårdskafé mitt i ett levande 1700-talslandskap. Kulturreservatet bjuder på markerade stigar genom historiska inägor och utmarker – en tidsresa för hela familjen.
Bungemuseet GOTLAND
Här finns Gotlands landskapsbakverk saffranspannkaka!
I kaffestugan vid det anrika friluftsmuseet serveras gotländsk saffranspannkaka. Museiområdet visar gotländskt liv från 1600–1800-tal i över 70 autentiska byggnader. Nära ligger Fårö med sina raukar, kilometerlånga stränder och det turkosblå kalkbrottsbadet Blå lagunen.
Åby Konditori Norrköping ÖSTERGÖTLAND
Här serveras saltängsbullar!
I ett litet bageri på Packhusgatan i Norrköpings hamnkvarter bakade Hulda Andersson sina legendariska Saltängsbullar från tidigt 1900-tal. Åby Konditori är ett av de ställen som i dag håller traditionen vid liv. Utflykter i närheten: Norrköpings industrilandskap med Arbetets museum, det välbevarade Löfstad slott och Arkösunds skärgård mot öster.
Bageri April Västerås, VÄSTMANLAND
Mitt i Västerås hittar du Bageri April dit många vallfärdar för legendariskt goda kanelbullar. Bagaren Kim Lund, Årets bagare 2016, håller toppkvalitet både när det kommer till råvaror och hållbarhet. Missa inte Anundshög utanför Västerås – Sveriges största gravhög och ett av landets mest storslagna fornlämningsområden med skeppssättningar, runstenar och guidade arkeologiturer.
Artisan Bread Karlstad, VÄRMLAND
I en gammal regementsbyggnad utanför Karlstad har Artisan Bread blivit en destination för brödälskare, och förra året utsågs stället till Bagarnas bageri vid Svenska Gastronomipriset. Väl i krokarna kan du passa på att utforska Klarälvsdalen med sin flottledshistoria och det vackra Fryksdalen.
Gauffin Boulangerie & Pâtisserie Kvarnsveden, DALARNA
På torget i Kvarnsveden utanför Borlänge har Josefin Gauffin – VM-guldmedaljör med kocklandslaget och tidigare chefskonditor på anrika Tössebageriet i Stockholm – skapat en liten pärla värd en rejäl omväg. Bakom disken finns säsongsbetonade bakelser och smörgåsar långt ifrån det enkla. I närheten kan man utforska världsarvet Falu gruva och de klassiska orterna längs vackra Siljan.
Bönhamns Brygga Höga kusten, ÅNGERMANLAND
Här serveras Ångermanlands landskapsbakverk kärleksmums!
Kärleksmums, utnämnt till Ångermanlands landskapsbakverk, avnjuts bäst vid kajen i Bönhamn. I den lilla anrika fiskehamnen mitt i världsarvet Höga kusten kan man njuta av bakverk eller ta med sig på den halvtimmeslånga promenaden ”Kärleksstigen” i närheten. För den båtsugna finns det även möjlighet att ta turbåt till Högbondens fyr.
Pajala marknad Pajala, NORRBOTTEN
Här serveras bakverket kangoskaka!
I Tornedalen hittar du Kangoskakan som uppfanns av en husmor i den tornedalska byn Kangos på 1800-talet. Kakan säljs varje år på den folkliga Pajalamarknaden (3–5 juli). När du är i krokarna bör du passa på att testa laxfiske i mäktiga Kengisforsen och utforska världsarvet Struves meridianbåge med utsikt över Torneälvens vidder.
Nya Jonssons Bageri Funäsdalen, HÄRJEDALEN
Här bakas allt från grunden i stenugn och råvarorna kommer från traktens småskaliga producenter: ost från Skärvångens bymejeri, rensalami från Hede och bär från egna trädgårdar. Efter fikat kan du passa på att åka till Lopme Laante (Sami Land) där samisk kultur levandegörs med renar, öppen eld och traditionellt hantverk.
Unna Bageri Hammarstrand JÄMTLAND
Hantverksbageriet Unna i Hammarstrand bakar med kärlek och lokal förankring. I närheten ligger det dramatiska stenlandskapet Döda fallet som uppstod när hela Ragundasjön tömdes på fyra timmar 1796. Är du på besök under sommaren kan du ha tur och få se någon av de teateruppsättningar som arrangeras på plats sommartid.
Kustbageriet Varberg, HALLAND
I en gammal konservfabrik i Varbergs hamn trängs rustika surdegsbröd, bakade i stenugn på ekologiskt mjöl. tillsammans med croissanter, bullar och söta specialiteter. Under sommarhalvåret öppnar uteserveringen med utsikt över hamnen. I närheten: Varbergs strand och fästning, eller en omväg till legendariska Lilla Napoli utanför Falkenberg.
Utgårds hantverksbageri BOHUSLÄN
Bland svajande fält nära Fjällbacka och Hamburgsund bakas surdegslimpor och fikabröd av lokalproducerade råvaror. En liten bit från bageriet kan du borda en turistbåt och ta dig ut till Väderöarna som är vackert beläget i Bohusläns skärgård.
Eriksgården SKÅNE
Här serveras Skånes landskapsbakverk spettekaka!
På denna gård med anor från 1600-talet serveras spettekaka, Skånes mest ikoniska bakverk, tillsammans med bärbuffé i en charmig gårdsmiljö. Passa även på att njuta av självplock av jordgubbar, hallon och blåbär på gårdens 20 hektar stora bärodlingar.
