Havets läckerheter längs Sveriges långa kust
Ska du ut och köra längs kusten i sommar? Skippa korven på macken och gör några riktigt bra matstopp där det bjuds på havets läckerheter.
Från Kalixlöjrom vid Kvarken till sillmacka i Simrishamn.
Smaklig spis!
VÄSTERBOTTEN
Kvarkenfisk, Rovögerns fiskehamn
Längst ut i skärgården 30 minuter sydost om Umeå, i Rovögerns fiskehamn, har fiskaren och entreprenören Gunnar Asplund byggt upp något alldeles eget.
Kvarkenfisk startade med enklare luncher på kajen 2012 och har sedan dess vuxit till en prisad restaurang och konferensupplevelse – sex år i rad utsedd av White Guide till en av Sveriges bästa restaurangupplevelser.
Delikatesser direkt från havet, i en havsmiljö som är svår att slå.
ÅNGERMANLAND
Bistro Ruben, Ulvön
På Ulvön, i Höga kustens yttre skärgård, utlovas en äkta Bullerbykänsla i skärgårdsmiljö och det självklara stoppet är Bistro Ruben. Här får du vällagad husmanskost med smarta smakkombinationer i en charmig trädgårdsmiljö. Hit tar du dig med passagerarfärja och det är väl värt besväret.
Fiskarfänget Norrfällsviken
I Norrfällsvikens fiskehamn, utanför Mjällom, ligger Fiskarfänget med ett läge som knappast går att förbättra. Fiskehamn, skärgårdsluft och havets läckerheter på tallriken. Lax med potatismos och räkor lyfts fram som en favorit bland gästerna. Utsikten är det ingen som klagar på.
HÄLSINGLAND
Strandpiren, Hudiksvall
Strandpiren ligger precis vid vattnet i Hudiksvall och är en av länets mest omtyckta krogar. Restaurangen är känd för sin ambitiösa matlagning och välvalda vinkällare, och utsikten över hamnen är inte dum den heller. Här finns också hotell om du vill stanna över natten.
Axmar Brygga
Strax söder om Söderhamn, endast tio minuter från E4:an, hittar du Axmar Brygga. En riktigt bra fiskrestaurang med otrolig utsikt över skärgården.
Kommer du med husbil kan du stanna över natten; här finns 38 ställplatser både med och utan el. Plats behöver bokas innan ankomst.
Är fisk inte för dig? Lugn, det finns annat på menyn!
Läs mer på www.axmarbrygga.se/sv
Albertina Skärså
Kör ut mot Söderhamns skärgård och belöna dig själv med lunch eller middag på Albertina i det lilla fiskeläget Skärså. Menyn kretsar kring fisk och skaldjur, tillagat med omsorg och serverat med en utsikt som är svår att slå. Boka i god tid under sommaren.
GÄSTRIKLAND
Bönan fiskeläge
Bönan utanför Gävle är ett av Gästriklands finaste fiskelägen. Här kan du köpa nyrökt fisk direkt från rökeriet, äta räkmacka på caféet och promenera ner till bryggan med utsikt mot horisonten.
SÖDERMANLAND
Fina Fisken Trosa
Trosa kallas ibland ”världens ände” och det är precis rätt ställe att stanna bilen och sätta sig till bords. Fina Fisken är en av stadens absoluta pärlor: ostron på is, vällagad fisk och en trädgård med levande ljus och öppen spis som ger kvällen lite extra magi.
Boka bord – det är populärt.
BLEKINGE
Blomlöfs på Saltö Karlskrona
Ta dig ut till Saltö fiskehamn i Karlskronaskärgården och belöna dig med lunch vid vattnet på Blomlöfs. Stekt sill med potatismos, lingon och en generös klick brynt smör är husets klassiker – en äkta blekingsk rätt i en miljö som gör den ännu bättre.
Läs mer på www.blomlofs.se/salto
Rökeriet Karlshamn Wägga
Fisk & Delikatess på kajen i Karlshamn är ett av Blekinges mest uppskattade fiskställen. Här röks fisken på plats och avnjuts med fördel på terrassen med utsikt över hamnen. Menyn sträcker sig från klassisk smörgåslax och räkor till mer äventyrliga skaldjur.
Kön kan vara lång men det är värt varje minut.
SKÅNE
Sjöfolket Simrishamn
Ekströms Fisk & Restaurang – i folkmun känt som Sjöfolket – är en institution i Simrishamn. Fisken är färsk, råvarorna lokala och räkmackan av det generösa slag som gör dig salig och underbart mätt.
Det går inte att boka bord, så lägg en extra kvart i schemat för att hitta en plats.
Ålabodarnas Hamnkrog Glumslöv
Bredvid Öresund, i det lilla Ålabodarnas fiskeläge utanför Landskrona, ligger den här charmiga hamnkrogen. Fisk och skaldjur står självklart på menyn och det fantastiska läget gör det svårt att lämna bordet. Öppet alla dagar under sommaren.
Läs mer på www.alabodarnashamnkrog.se
Blå Hoddans fisk Malmö
Bakom en liten fiskekoja på Banérskajen i Malmö döljer sig en av stadens bästa lunchupplevelser. Sätt dig utomhus, beställ en portion fish & chips eller en rökt laxtallrik och njut av den genuina känslan mitt i staden.
HALLAND
Laxbutiken Falkenberg
Strax utanför Falkenberg, nära E6:an, ligger ett ställe helt dedikerat till en enda råvara: laxen. Laxbutiken i Heberg serverar lax i alla tänkbara former: soppa, gratäng, paté, rökt, gravad.
Populärt bland både turister och lokalbefolkning och ett givet stopp på vägen norrut längs kusten.
Joels Brygga Träslövsläge, Varberg
I fiskeläget Träslövsläge i Läjet, strax utanför Varberg, ligger Joels Brygga med fokus på lokalfångad fisk och skaldjur. Restaurangen serverar både lunch och middag och har ett eget rökeri där lokala råvaror förädlas.
Vill du ha en mer avslappnad upplevelse? Håll utkik efter Hooken by Joels Brygga, deras popup-restaurang i det gamla magasinet vid piren i Varbergs hamn, som har öppet under sommaren.
BOHUSLÄN
Musselbaren Lyckorna, Ljungskile
Musslor i alla former – det är vad Musselbaren handlar om. Restaurangen på bohuslänska västkusten har ett oförglömligt läge vid havet och en meny som är ett kärleksbrev till blåmusslan. Boka bord långt i förväg; det är ett av de heta sommarställena längs kusten.
Åstols Rökeri Åstol
Åstol är en bilfri ö utanför Tjörn, så du får parkera bilen och ta färjan ut. I hamnen väntar Åstols Rökeri med rykande färska räkor, rökt lax och en havsutsikt som gör att man glömmer bort tid och rum. Räkmackan är legendarisk – kom hungrig!
Läs mer på www.astolsrokeri.se
Slussens Pensionat Orust
Slussens Pensionat är ett av västkustens mest älskade häng med musikkvällar, havsutsikt och mat som imponerar. Här njuter du av havets läckerheter, och för dig som vill stanna över natten finns det rum att boka.
Läs mer på www.slussenspensionat.se
Sältan Mat & Bar Grebbestad
Grebbestad är synonymt med ostron och skaldjur och det här är det självklara stoppet. Direkt vid hamnplan hittar du Grebbestads fiskhandel och i anslutning ligger deras restaurang Sältan Mat & Bar. Här finns färsk hummer, räkor och ostron av toppklass. En fröjd för både öga och gom!
Läs mer på www.grebbestadfisk.se/saeltan-mat-bar
Kosters Rökeri, Koster
Kosters Rökeri på Sydkoster är det första du möter när du kliver av färjan i Ekenäs – och det är ett bra omen. Räkmackor på smörstekt bröd med picklade grönsaker, friterad torsk och en öppen terrass mot hamnen.
